|
|
Ovenschotel Met Aardappels En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram aardappels (afkokers)
1 theelepel komijn
2 grote uien
100 gram doorregen spek
1 vleestomaat
1/2 bosje peterselie
1 eetlepel olie
500 gram rundergehakt
1 eetlepel tomatenpuree
zout en peper
1 eetlepel paneermeel
50 gram belegen Goudse kaas
30 gram boter
boter voor de vorm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappels wassen en in een pan met ruim water doen. De komijn toevoegen en de aardappels gaar koken. De uien schoonmaken. De ene ui met het spek fijnsnijden en de andere in ringen snijden. De tomaten wassen en zonder steelaanzet in dunne plakjes snijden. De peterselie wassen en fijnhakken. De olie in een koekenpan verhitten en de spekblokjes daarin bakken. De uisnippers bakken tot ze glazig zijn. Het gehakt toevoegen en bakken tot het rul is. Tomatenpuree, peterselie, zout, peper en paneermeel toevoegen en erdoor roeren. De kaas grof raspen. De aardappels schillen en in plakjes snijden met een dikte van 1/2 cm. De oven voorverwarmen op 220 graden C. Een vuurvaste schaal invetten en de tomaten, de uiringen en het gehakt er in laagjes inleggen. Eindigen met een laagje aardappels. Kaas en botervlokjes erover verdelen. In de oven ca. 25 minuten bakken.
|
|
|